Was sind Ernährungsräte?

Ernährungsräte (engl.: food policy councils) sind Plattformen, mit denen Bürger*innen die Ernährungspolitik auf lokaler Ebene gestalten können. Sie sind in der ganzen Welt verbreitet und bringen Menschen zusammen, um gemeinsam die lokale Versorgung mit Lebensmitteln auf sozial und ökologisch nachhaltige Weise zu organisieren.

ENU - ein Ernährungsrat für Nürnberg

Nach mehreren Pioniertreffen im ersten Halbjahr 2018 zur Bildung eines Ernährungsrates für Nürnberg und Umgebung, haben sich erste Arbeitsgruppen gebildet. 

Im Jahr 2019 stand die Netzwerkarbeit im Mittelpunkt und wir starteten das Pilotprojekt Essbare Stadt Nürnberg.

Ernährungswende selber machen!

Möchtest du mit uns an einem besseren Ernährungssystem für unsere Region arbeiten und mitgestalten?

ENU Termine

12Jul

Freitag 12. Juli
16:00 bis 20:00 Uhr

Praxis-Workshop Baum- und Strauchschnitt

Nürnberg, Start am Garten des Südens, weiter zu Jakobsplatz, Egidienplatz und Bielingplatz

Niklas Götz von pflanzoasen freut sich mit euch einen Gehölzschnitt-Workshop durchzuführen, bei dem wir zunächst einen kritischen Blick auf die lokalen Standortbedingungen werfen, um uns im Anschluss mit der Ökologie der dort ansässigen Gehölze beschäftigen. Ich zeige euch, welche (Pflege-) Maßnahmen wichtig sind, um die Gärten zukunftsfähig zu machen. Die verschiednenen Orte fahren wir mit dem Fahrrad an. Ihr dürft uns gern begleiten oder jederzeit dazustoßen.

19Jul

Freitag 19. Juli
17:00 bis 19:30 Uhr

Die Wilde Essbare Stadt #4: Blüten-Sushi

Gemeinschaftsgarten Bielingplatz

28Aug

Mittwoch 28. August
18:00 bis 20:00 Uhr

Picknick Garten am Erfahrungsfeld

Nürnberg, Johann-Soergel-Weg
90489 Nürnberg

Nach dem erfolgreichen Start 2023 wollen wir auch dieses Jahr wieder in regelmäßigen Abständen die nicht vorhandenen Gartentüren öffnen, um zusammen mit Interessierten, Aktiven und Freund*innen der Essbaren Stadt in unseren Gärten abzuhängen, gemeinsam zu speisen und das Geschaffte genießen.

Unsere Ziele

  • Vor Ort eine ökologisch und sozial verträgliche Landwirtschaft zu unterstützen, damit unsere lebenswichtigen Ressourcen wie Boden, Wasser, Artenvielfalt und Luft erhalten bleiben.
  • Achtsamkeit und Wertschätzung für Lebensmittel zu stärken, um Verschwendung aufzuhalten und ein enkeltaugliches Ernährungssystem zu ermöglichen.
  • Der Einsatz für eine globale Wende des Ernährungssystems hin zu einem gerechten Umgang mit Mensch, Tier und Natur, überall!

Was wir tun

  • Vernetzen, indem wir alle, von der Produzent*in bis zur Entsorger*in sowie schon bestehende Initiativen und engagierte Bürger*innen zusammenbringen.
  • Die erreichten Ziele vor Ort mit unserem Tun ergänzen und weiterführen.
  • Einen Bewusstseinswandel herbeiführen, indem wir bilden, Berührungspunkte schaffen, und Ansprechpartner und Berater sind.
  • Vor Ort mit unserem eigenen Handeln das Thema voranbringen.